まだまだある！イタリア食材
これまでの節では、イタリアの重要食材として、ハーブ、オリーブオイル、バルサミコ酢を取り上げてきました。しかし、当然のことながら、イタリアを代表する食材は、まだまだ沢山あります。私がイタリアを旅行した経験を交えて、旅行した際に是非ともチェックしたいイタリア食材をご紹介したいと思います。イタリア食材はお土産としてとても最適。マーケットに行くと実に様々な商品があって目移りしますが、食品ならば、喜ばれる割に価格もリーズナブルで、お土産話にも花が咲きやすいというメリットがあります。そんな中で、まず私が選ぶ食材は、定番パスタ。イタリア料理といったら、パスタなしには語れません。日本でもたくさんのパスタが手に入りますが、イタリアで買い求めれば、より安く手軽に変わったパスタも手に入ります。中でもおススメなのが、ショートパスタ。日本で最も手に入りやすいショートパスタといえば、マカロニですが、これ以外にもたくさんのショートパスタがあります。特に、女性のお土産としていいのは、カラーパスタ。定番の黄色のパスタに交じって、緑やピンクのパスタが混じったものですが、リボンの形をしたファルファッレや、車輪の形をしたルオータなどのパスタは、見た目もかわいらしくおススメです。また、日本ではちょっと手に入りにくい、太いショートパスタ、リガトーニやカタツムリのような形をしたエスカルゴなど、様々なパスタがあるので、変わった形のものをチョイスして、お土産にするのもいいでしょう。そして、パスタと一緒に買い求めたいのが、乾燥キノコ。なかでも、プリチーニ茸はおススメ。水で戻すと、ふわっときのこの香りがして、「うーん、イタリア！」という気分を楽しめます。乾物なら「ドライトマト」もおススメ。日本で買うとドライトマトはちょっとお高くて、なかなか手が出ませんが、イタリアならもっと手軽に買い求められます。
