イタリアコース料理のメニュー
イタリア料理というと、カジュアルなイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか？しかし、イタリア料理はフランス料理のもとになったともいわれる料理です。少し高級感のあるイタリア料理レストランに行けば、イタリアのコース料理を楽しむことも可能です。まず最初に選ぶのが、アンティパスト。アンティパストとは、イタリア語で「食事の前の」という意味。メイン料理の前に頂く前菜です。料理には、メイン料理の前に、量が軽めながら目を楽しませてくれる料理が並びます。例えば、生ハムを使った料理。有名なパルマ産の生ハムを使った「生ハムとメロン」または「生ハムといちじく」といった料理は世界的にも愛される料理です。また、目に楽しいディッシュには花ズッキーニの不利っとなどがあります。前菜の次に頂くのが、プリーモ・ピアット。プリーモ・ピアットは第一の皿のこと。パスタ、リゾット、スープなどから一品選ぶのが通常です。ただし、イタリアではゆっくりと食事を楽しむ習慣があるので、この皿を通常のボリュームで食べてしまうと、次の皿が楽しめなくなってしまうことも。そんなときは、お店の人に相談したり、人と一皿をシェアするのがよいでしょう。次は、セコンド・ピアット。第二の皿はメインでお肉・お魚のいずれかから料理を選びます。この料理に合わせて、前菜、第一の皿を選ぶとコースにまとまりが出ます。もし、メインディッシュを食べてももう少し食べたいという場合は、フォルマッジオを頼むといいです。フォルマッジオとはチーズのこと。パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノなど、さまざまなタイプのチーズを添えて持ってきてくれるので、中から好きなものを選んで頂きます。チーズがあると、ワインも美味しく頂けるでしょう。最後はデェールトゥ。食後のデザートのことです。ドルチェかフルーツなどの中から一つを選んで頂きます。
今乗っているマｰク Xが古くなってきたので、ここで次の候補を検討してます。
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